Odmiana De Brunswick - średniopóźna, o czerwonofioletowej łusce i okrągłym (około 8cm średnicy), spłaszczonym kształcie. Miąższ fioletowo-biały, jędrny, łagodny w smaku. Świetnie nadaje się do bezpośredniego spożycia, do sałatek i innych dań oraz do przechowywania. Zawiera substancje antybakteryjne, karotenoidy, witaminy E, B, C, mikroelementy (sód, potas, wapń, mangan, żelazo, kobalt, miedź, cynk, fosfor, fluor, jod). Jest doskonałym środkiem wspomagającym leczenie reumatyzmu i artretyzmu. Spożywanie cebuli przyczynia się do obniżenia poziomu cukru i cholesterolu we krwi, wzmacnia kości oraz paznokcie, powoduje że włosy są piękne, a cera jedwabista.