Jako przyprawa w formie suszonej i świeżej. Najlepiej smakuje w sosach i pieczeniach mięsnych. Używany również do zup i ryb, głównie do dań ciężkich i oraz jako dodatek do potraw z roślin strączkowych. Najpopularniejsze potrawy, w skład których wchodzi majeranek, to żur i flaki. Ze względu na aromatyczny zapach używany jest również w produkcji likierów i nalewek. Wchodzi w skład pieprzu ziołowego.